Pszczoły i miód to moja największa pasja. Zresztą u mnie to rodzinna tradycja. Pradziad miał ule, dziad też miał, a teraz moi rodzice i ja. Nawet nie myślałem o tym, aby robić coś innego, praca z pszczołami to prawdziwa praca dla luzaka takiego jak ja. W naszych warunkach klimatycznych sezon pszczelarski trwa 5 miesięcy a reszta roku to wakacje.

Pszczelarstwo i produkcja miodu, to niezwykły dar natury, co pochłonęło mnie to do głębi. Samo powstawanie miodu i widok pracowitych pszczół znoszących w trudzie nektar do swoich uli może fascynować. Od razu tu napisze, że w zależności od tego, co te owady zbierają, wyróżniamy dwa rodzaje miodu: nektarowy i spadziowy. Miód nektarowy, często nazywany też kwiatowym o niezwyklym zapachu. A do jego produkcji można wykorzystywać niemal wszystkie kwitnące rośliny. Czasem robimy miody tzw. odmianowe: rzepakowe, wrzosowe, gryczane, akacjowe, lipowe, malinowe. Trzeba wtedy wedrowac z ulami na pozytki kwiatowe i pamiętać, aby zaraz po przekwitnięciu danej rośliny, odebrać miód z ula.

Z kolei miody spadziowe powstają z takiej słodkiej rosy, która latem pojawia się na igłach świerków, modrzewi i jodeł, a także na liściach niektórych gatunków drzew. Spytacie pewnie, skąd się bierze ta spadź i co to dokładnie jest? Spadź to nic innego jak odchody mszyc, które żywią się sokami roślinnymi. Miody spadziowe są bardzo cenne i odznaczają się swoimi harakterystychnymi wartościami. Wygląd i smak też mają inny niż miody kwiatowe. Są dość ciemne, z takim szarym lub zielonkawym odcieniem. Te powstałe z drzew iglastych smakiem i zapachem przypominają nute żywicę.
Wielu z Was siÄ™ prawdopodobnie teraz zastanawia: “I po co ten facet tyle o tym miodzie pisze?” Powiem Wam, że jest o czym pisać. Bo miód zachwyca swymi wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ciami. Zalecany jest dla wszystkich ludzi, obciążonym nadmiernÄ… pracÄ…. Ostatnio nawet rozpowszechniÅ‚ siÄ™ wÅ›ród sportowców. Wspomaga odporność, dodaje energii i chroni przed tym zasmrodzonym przez fabryki i samochody powietrzem. Miód poprawia też krążenie i obniża ciÅ›nienie. I ci co lubiÄ… wypić czy zapalić też powinni pokrzepić siÄ™ Å‚yżkÄ… miodu, by odbudować wÄ…trobÄ™. Jak dopadnie nas przeziÄ™bienie, to najlepszy jest miód wielokwiatowy i lipowy. Gryczany dobry jest na chore nerki i na niedobór żelaza. Akacjowy na problemy z żoÅ‚Ä…dkiem. Wrzosowy na problemy dróg moczowych i na zapalenie gardÅ‚a. A rzepakowy na serce.

Dzisiaj ludzie zapomnieli o miodzie. Rzadko kupujÄ…, maÅ‚o go jedzÄ…. A znany jest od wielu wieków jako cenny srodek wzmacniajacy organizm ludzki… LubiÄ™ sobie trochÄ™ poczytać o miodzie. Ostatnio wyczytaÅ‚em, że już w starożytnym Egipcie ceniono miód i uważano go za pokarm bogów. To byÅ‚y czasy… KÄ…paÅ‚a siÄ™ w nim Kleopatra, aby zachować urodÄ™ i mÅ‚odość. UważaÅ‚a, że zapewnia zdrowie i gwarantuje dÅ‚ugie życie. Miód spożywaÅ‚y mÅ‚ode małżeÅ„stwa, bo wierzono, że w ten sposób wydadzÄ… na Å›wiat zdrowe dzieci. A i w Polsce niegdyÅ› byÅ‚ drogocenny i popularny. PÅ‚acono miodem kary sÄ…dowe, a ten, kto Å›miaÅ‚ zniszczyć ule, trafiaÅ‚ do wiÄ™zienia.

Miejmy nadziejÄ™, że dobre czasy miodu powrócÄ…, że dla każdej rodziny stanie siÄ™ on niemal codziennym pokarmem. Chce nadmienić, że nie tylko do jedzenia miód sÅ‚uży. Maseczki,kremy, balsamy – wszystko to można z niego robić. Wszystkich zainteresowanych miodowa tematyka zapraszam do czytania mojej strony i oglÄ…dania moich filmów poÅ›wiÄ™conych produkcji miodu. pozdrawiam.
Tomek Miodek