O miodzie z mniszka mówi się, ze jest najsłodszym miodem krajowym. Posiada dużą zawartość glukozy wskutek czego krystalizuje w ciągu kilku tygodni po odwirowaniu. W stanie płynnym ma charakterystyczny intensywny zapach i jasnobrązowy kolorek, po z krystalizowaniu jaśnieje i nabiera kolorku żółtego. Mniszek lekarski potocznie nazywany jest mleczem albo dmuchawcem.