JadÅ‚eÅ› już pstrÄ…ga w miodzie? bo ja jeszcze nie – ale może kiedyÅ› dam siÄ™ namówić.

Składniki:
3 pstrÄ…gi,
mąka (ilość zależna od wielkości pstrągów- do obtoczenia),
sól,
oliwa,
masło,
miód,
migdały, orzechy włoskie, orzechy laskowe

Składniki na sos:
1,5 łyżki masła,
sok z pomarańczy( najlepiej świeżo wyciśnięty),
sok z połówki cytryny,
2-3 łyżki stołowe miodu,

Sposób przygotowania:
Ryby należy wypatroszyć, umyć dokładnie i osuszyć papierowymi ręcznikami.
W następnej kolejności pstrągi solimy, obtaczamy dokładnie w mące( można do niej dodać słodką paprykę- lepszy kolor i smak), smażymy w głębokim tłuszczu.
Kiedy usmażymy wszystkie kawałki, układamy je w głębokim naczyniu żaroodpornym jeden obok drugiego. Polewamy lekko podgrzanym miodem i posypujemy rozdrobnionymi orzechami.
Potrawę zapiekamy w temperaturze około 180-190st. C. przez 15minut.
W tym samym czasie robimy sos: Podgrzewając mieszamy: masło, sok z pomarańczy i cytryny oraz miód, tak długo aż stworzą jednolitą masę.
Po zakończeniu zapiekania pstrągów wyciągamy je z piekarnika, układamy na talerzach, polewamy sosem i zdobimy ćwiartkami cytryn, limonki, pomarańczy lub listkami bazylii.